Ivan来自西班牙加那利群岛，02年加入西班牙米其林一星级餐厅Las Rejas并开始他的烹饪生涯，曾在著名的米其林三星级餐厅El Bull担任要职，至今已拥有近17年的烹饪和厨房管理经验。Ivan的工作足迹遍布西班牙、泰国、新加坡、英国、智利等，服务于多个国际酒店品牌，在加入北京国贸大酒店前，曾就职于三亚文华东方担任厨房运营及餐饮总监。
Ivan的姨妈在特殊的节日为全家烹饪美味的家庭料理，让Ivan梦想有朝一日能够同样用食物传递幸福与热爱。成为厨师后，多元的饮食文化魅力吸引着他去不同国家游历，探索独特的食材和烹饪方法，创建他独有的美食创作“素材库”。
“由于我在不同的国家工作过，有机会学习不同类型的烹饪，我很乐意为客人带来意料之外的口味和有趣的美食体验。”Ivan认为，成功的厨师团队除了拥有娴熟的烹饪技术外，还要对食材尊重，以及保持稳定的优秀品质。他将带领酒店的厨师团队为食客们打造惊喜难忘的美食体验。
