在刚刚结束的“糕点艺术”单项比赛中，广州四季酒店的西点副厨师长许兵师傅用巧克力雕塑了一个精彩生动的巨型展品，名称为“不要让它们离去”，呼吁人们不要猎杀野生动物。作品取得了这个项目的银牌。此巨型甜品是由巧克力融化进行的造型组装，栩栩如生地展示了一个残忍的骄傲猎人，骑在一只大象身上砍掉了它的象牙，周围则环绕着其他被猎杀的动物牺牲品。
许兵师傅来自江苏省，他于2017年加入广州四季酒店并且此次代表酒店出征。这是他首次参加IKA/奥林匹克烹饪比赛，他表示十分感激且珍惜这个机会并期待再接再励，下次能带金牌回家。
“我相信这是一个展示来自全球各地才华厨师们的优秀舞台。我们也对许兵师傅首次出征即拿回银牌感到非常自豪。”广州四季酒店的行政总厨吉安诺说。“我们全力支持并鼓励我们的才华厨师参加IKA/奥林匹克烹饪比赛，通过角逐行业内高水平的国际赛事从中成长并学习。”
IKA奥林匹克世界烹饪大赛由前德国厨师协会在法兰克福首次举办，开赛至今经历了百年发展。目前，越来越多的国家和专业厨师选手参与此项比赛并将在比赛中获奖视为从厨生涯的至高荣誉。
